第74章 陈英章柏夫妇出师(2 / 2)

“第一道是黄金蛋炒饭,再过一阵,大家伙的日子都会好过起来,对于炒饭,方便又快速。”

“黄金蛋炒饭这个名字是我自己随便取的,一碗米饭要两颗鸡蛋,然后火腿肠,豌豆米,主要配料就是这个剁椒。”

赵安安一边说一边写在纸上,炒多少饭要多少配料,然后步骤如何,她全部都写的清清楚楚的。

“第二道菜就是干锅底料,干锅做法也简单,主要就是得底料好,把底料炒好了,食材只要炒熟放进去一起翻炒入味,也是特别香的。”

赵安安说着,在纸上写下这种配料。

“第三道菜是汤,我们有米饭和干锅了,然后就得来个汤。”

“我给你配个料包,熬老鸭汤。”

“陈英姐,我给你写下来,但你自己记住之后,就把这纸给烧了。”

赵安安给的材料包配料,都是经过自己多次烹饪才总结出来的,和市面上的配料表是不一样的。

她既然有心教给陈英,就不会藏私。

赵安安也不怕陈英以后和自己抢生意什么的,她志不在开饭店,只一心想在这儿经营她自己的私家小厨菜。

赵安安写下配料表交给陈英,“有好些我们得去中药店买。”

“但是去买的时候,别在同一家药材店,比如这家要前三样,就换另外一家要另外三样,再换一家要另外两样,一个配料表,最好是换上十家中药店买比较好。”

“为什么啊!这样买的话,多麻烦啊!”

陈英有些不解,“安安那这单买配料,都得花不少时间了。”

赵安安点点头:“是要多花时间没错,但是陈英姐,你该知道什么叫秘制,秘制就是不能告诉别人的,你自己没点看家本领,随便来个人都能取代你的。”

“要有竞争力,就要让自己的食物独一无二,你没个独家菜特色菜招牌菜,请问客人在哪儿吃饭不是吃,为什么非得要来你这儿呢?”

赵安安看着陈英,“陈英姐,你要是嫌麻烦,我交给李老板,以后李老板去配料包,你就负责做就好。”

赵安安对陈英有些失望,她突然就不敢把这配方表交给陈英了。

因为陈英没什么防备心,让她去买这些配料的话,指不定会贪图便宜而在一家买。

但是这种独家秘方,是最不愿意让别人知道的。

有些时候一个秘方就能发家,如果泄露出去,那损失是没办法计算的。

赵安安把配料表拿了回来,“我去找李老板。”

“哎,安安,我记住了,你继续和我说吧!”

陈英急忙喊赵安安,但赵安安却不给她了。

对赵安安有恩的是李忠明,陈英章柏夫妇是李忠明收留的,万一他们夫妇以后想出去单干,带着这秘方走了,芙蓉饭店就没什么竞争力了。

陈英章柏夫妇已经学会菜单上的所有菜了,两人算是出师了,赵安安把秘方给李忠明才是正确的。 >